成都拥有2600多年的建城史，约在公元前5世纪中叶构筑城池，西汉时便是六大都市之一，三国时期更是蜀汉国都。在天府之国，美食更是这座城市文化里不可或缺的部分，自然在这块土地上也诞生了众多美食种类，而串串香就是其中之一。
随着川菜风味火爆全国，串串香也深受消费者喜爱。这两年来，各式各样的串串香品牌丛生，鱼龙混杂。在笔者看来，傻儿牛肉就是串串香里的一道菜，只是说傻儿牛肉是以其为特色，主要还是看谁家的更好吃。
2017年是属于自媒体的时代，餐饮市场也出现过胡乱吹侃的情况，可是无论怎样，自家门店的好坏，可以直接从店面生意体现。屋头串串香是笔者目前所见的成都串串香里，生意十分火爆的一家，一到饭点，店内就座无虚席，店外也排起长龙来。
对于消费者而言，菜品口味永远是最核心的要求，有好味道才有好生意。屋头串串香之所以有那么好的味道，得益于其研发团队自身多年从业经验，秉承古法加入优质牛油，再配合多种香料熬制，健康绿色，锅底香气浓郁，消费者吃后满口生香，好吃不上火。再加上平民化的价格，得到了消费者的喜爱与认可。
在串串香品牌林立的2018年，屋头串串香凭借着自身的好味道以及公司实力，在小郡肝串串香市场上占据了一片江山。该品牌是一个多元化的企业，集串串香特许加盟、餐饮管理、串串香火锅技术开发以及底料生产为一体的公司，在全国各地拥有数百家加盟门店。
据笔者了解，屋头串串香 一直贯彻服务消费者以及创业者的方针，既要让消费者品尝到正宗的小郡肝串串香，也要让创业者可以轻松赚钱。在2019年，屋头串串香负责人表示，定要以最好的状态，来回报消费者喜爱以及创业者的青睐。
