二十年沉淀，从街头小摊到连锁的坚守与智慧

　　在成都的大街小巷，串串香不仅是美食，更是一种生活方式。面对众多加盟品牌，投资者该如何抉择?一个品牌能否经受住市场的考验，时间往往会给出答案。

　　品牌沉淀：从街头小摊到连锁

　　2005年，成都街头多了一辆手推车，上面摆满了各式串串。谁也没想到，这辆小推车会成为日后连锁品牌的雏形。

　　三年后，实体门店在温江区营业，标志着品牌从流动经营转向实体运营。

　　到2013年公司正式成立时，这个品牌已经积累了近八年的实战经验。

　　不同于昙花一现的网红品牌，屋头串串香在餐饮行业已经耕耘了二十年。从街头小摊到拥有多家门店的连锁体系，市场的更迭，却始终保持着生命力。

　　产品内核：成都味道的坚持与传承

　　“屋头”在四川方言里是“家里”的意思，品牌创始人希望顾客能品尝到家里烫串串的轻松与自在。

　　为了这份“家”的品质，屋头串串香在食材选择上颇为讲究。招牌产品哈儿牛肉(有时也被称为傻儿牛肉)精选高原高山生态区的多种香料，制成腌料。

　　在锅底方面，品牌坚持使用一次性绿色健康锅底，坚决抵制回收油。

　　串串香在于味道，而味道的传承需要的是对原料的精心挑选、对酱料的精心研制、对底料的精心炒制。

　　运营体系：标准化与个性化的平衡

　　对于连锁品牌而言，标准化是扩张的基础，而个性化则是吸引顾客的关键。

　　屋头串串香通过“中央厨房+冷链”模式实现标准化运营，确保加盟门店口味统一。与此同时，品牌在门店视觉上确立了北欧小清新装修风格，一改传统串串“油腻”的形象。

　　这种标准化与个性化的平衡，还体现在品牌的市场策略上。

　　屋头串串香的门店大多开在社区周边，这样的选址定位，一方面可以降低加盟商的投资;另一方面，利于“打好群众基础”。

　　支持系统：从选址到运营的全流程陪伴

　　对于加盟品牌而言，总部的支持力度直接影响着门店的生存能力。

　　屋头串串香推出“整店输出”模式，为每一家店成立专门的小组，小组成员包括选址老师、筹建经理、营销策划、平面设计师、培训老师等。

　　从选址、筹建、营销到门店经营，全程有总部团队负责，这个过程一直扶持。

　　除了前期支持，总部还提供定期培训，如开店经营技巧、财务管理等。

　　凭借成熟的营销模式，针对不同商圈、不同时期推出相应市场方案，加盟商仅需按照总部要求执行即可获利。

　　市场：消费者的选择与行业的肯定

　　在餐饮行业，消费者的选择是真实的投票。

　　屋头串串香这些成绩背后，是品牌对单店盈利能力的重视。据了解，该品牌的目标是让每一家单店盈利，并复制出“批量赚钱”的加盟店。

　　结语

　　串串香加盟的选择，关乎的不仅是一个商业决定，更是对一种经营理念的认同。

　　在瞬息万变的餐饮市场，屋头串串香代表着一种“以不变应万变”的经营智慧——不追逐短暂的流行，而是坚持品质路线，用时间和耐心构筑品牌的护城河。

　　当您思考加盟哪个串串香品牌时，不妨看看这个品牌背后的故事，它的成长轨迹，以及它与这个城市共同跳动的美食脉搏。